Ajo negro (2 cabezas) View larger

Ajo negro terso (fácil pelar) 2 cabezas

bolsita 2 cabezas

More details

6,10 €

    Ajo negro ecológico de agricultores de las Pedroñeras (Cuenca). Proyecto Mouse Hill.

    Su textura es tersa, se puede picar para ensaladas y para cocinar.

    Es ajo fermentado. Fue descubierto en Japón, tiene la textura de las pasas o higos y no provoca mal aliento, pues los compuestos que lo causan desaparecen en la fermentación. ¡Ah! Su color se debe a que las altas temperaturas cambian la estructura química del azúcar y los aminoácidos del ajo.

Archivo adjunto

30 otros productos de la misma categoría: