Ajo negro pelado tarrina 50g View larger

Ajo negro pelado tarrina 50g

tarrina 50g

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6,10 €

    Ajo negro de Las Pedroñeras (Cuenca).

    En tarrina de 50g de "dientes" pelados.

    Es ajo fermentado. Fue descubierto en Japón, tiene la textura de las pasas o higos y no provoca mal aliento, pues los compuestos que lo causan desaparecen en la fermentación. ¡Ah! Su color se debe a que las altas temperaturas cambian la estructura química del azúcar y los aminoácidos del ajo.

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