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Lista de productos por proveedor Labranza Toledana

La Labranza Toledana es una empresa familiar, que lleva desde su origen en 1998 cultivando y elaborando alimentos ecológicos. Tratan de desarrollar una agricultura autosuficiente, mediante un uso racional de los recursos naturales, tecnológicos y humanos que disponemos.


UMBRÍA ORETANA es el único aceite con la doble certificación de Ecológico y de la Denominación de Origen Montes de Toledo. Los olivos son centenarios, de variedad Cornicabra y de cultivo tradicional. Recolectan el fruto directamente del árbol, y sin que toque el suelo y con sumo cuidado en el transporte lo llevan diariamente a la almazara. Separan previamente el hueso entero de la pulpa. El hueso es utilizado como combustible para la calefacción. De la pulpa, en frío y por medios mecánicos se extrae el aceite. Se clarifica por decantación natural y se envasa en rama. Con los dos subproductos resultantes, la hoja y el alperujo, hacen compost para devolverlos a la tierra de donde salieron.

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